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辣子鸡丁的做法

日期:2020-11-12 来源:周六天气网

辣子鸡丁

简介:夏天天气热,容易上火,所以这里改干辣椒为新鲜的辣椒.

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡脯肉:250g

辅料:

青椒:3个

红椒:3个

盐:2g

豆瓣酱:10g

葱:适量

姜:适量

蒜:适量

生抽:适量

白糖:适量

黄酒:适量

鸡蛋:适量

油:适量

步骤:

辣子鸡丁的做法步骤1

1.将鸡脯肉用刀背敲松,倚花刀。

辣子鸡丁的做法步骤2

2.改切成大小均匀的小丁。

辣子鸡丁的做法步骤3

3.鸡肉放碗中,加黄酒,盐,白糖,蛋清拌匀。

辣子鸡丁的做法步骤4

4.葱,姜,蒜切碎末。

辣子鸡丁的做法步骤5

5.青椒,青杭椒,红杭椒切小丁。

辣子鸡丁的做法步骤6

6.锅加油,放入葱、姜、蒜和豆瓣酱,炒出红油

辣子鸡丁的做法步骤7

7.加入鸡脯肉丁,翻炒断生。。

辣子鸡丁的做法步骤8

8.放入辣椒丁,炒匀。

辣子鸡丁的做法步骤9

9.最后加入鸡精翻匀盛出。

小贴士

1、腌肉时已经放了盐,豆瓣酱也是咸的,所以一定不要把盐放多了。

2、大火炒,味道更好。

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