生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:你会调黄瓜吗?会调黄瓜你就会做这个----怪味鸡块。一次被我自己做的菜香倒,幸亏买了两只鸡腿,第二天一下班慌慌着往家跑,麻溜的又做了一遍,TNND!咋就这么香呢?唉,放不下的是你!是你!还是你!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡腿:2只
辅料:
红油辣椒:适量
盐:适量
味精:适量
酱油:适量
白糖:适量
姜:适量
大蒜:适量
醋:适量
香油:适量
步骤:
1.清水煮鸡腿,放几粒花椒大料,放葱段、姜片,煮大开后转小火10分钟,用筷子能轻松扎透就关火。
2.鸡腿捞出晾凉,剔出完整腿骨扔回汤锅,保留带皮鸡肉切成长条备用......
3.腿骨放回锅里和鸡汤一起熬,过两天做麻辣肉丝面就指它出鲜了。
4.盐、味精、酱油、白糖、姜末、蒜泥、醋、香油,用盘子调成怪味汁,上面码放切好的鸡块,浇红油,撒葱花,撒熟芝麻,盛盘上桌......
小贴士
挺简单的,没啥技巧
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱