生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似,同样也含豆制品有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,含有维生素Bl、B2和纤维素。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
豆腐泡:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
蒜:适量
辣椒:适量
姜:适量
醋:适量
糖:适量
蚝油:适量
步骤:
1.准备好配料
2.将姜,蒜,辣椒切成末
3.热锅冷油,将姜,蒜和辣椒倒入锅中爆香
4.然后加入冷水,加一勺醋,两小勺糖,一勺蚝油,一小勺盐
5.待汁熬开后,将豆腐泡倒入锅中
6.等待其收汁
7.收汁后,先将豆腐泡夹出,装盘
8.然后将剩下的汤,芶个薄芡
9.然后将汁浇在豆腐泡上即可
小贴士
豆制品都较难入味,所以要稍微提前点放盐
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