生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:从小就摇头晃脑地背“一日之计在于晨”,推论到吃食,早餐很重要。一直都很喜欢青芥末味道,和海味搭在一起简直绝配。尝试了把青芥末和蛋黄酱调在一起,借了蛋黄酱的细滑,味道更赞!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
金枪鱼罐头:1罐
洋葱:40g
辅料:
蛋黄酱:适量
日式青芥末:适量
面包粉:适量
鸡蛋:1个
步骤:
1.金枪鱼滗干水
2.拌入鸡蛋和切碎的洋葱
3.加入适量面包粉,搅匀成泥
4.锅内放少许油,把原料泥揉成团,放入锅内,小火煎
5.一面煎定型后(约3min),翻面煎(约2min)
6.青芥末和蛋黄酱各少许,抹在鱼排上食用
小贴士
等一面煎定型之后再翻面,免得散了
配上刚烤好的面包和果汁,完美的早餐,一天的完美开始!
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