生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-12 来源:周六天气网
简介:嫩豆腐相对于老豆腐,口感上要嫩滑很多,清炒更能吃出这个嫩滑的感觉。不过从营养上来说,内脂豆腐不如老豆腐的营养丰富,这个我在电视上看到过。各有各的好处。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
内脂豆腐:1盒
辅料:
油:适量
辣椒酱:适量
黄豆酱:适量
水淀粉:适量
步骤:
1.取内脂豆腐一盒
2.锅中倒入少许油
3.将豆腐倒入锅中
4.加入辣椒酱
5.加入黄豆酱,烧3分钟
6.加入黄豆酱,烧3分钟
小贴士
水淀粉不要太厚了,这道菜没放盐,因为酱里有盐了
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