生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:每次去小吃一条街,都忍不住买一份烤冷面吃,很喜欢那种甜甜、辣辣又带点酸酸的味道;但外面买来的,卫生情况实在不敢太想,很偶然的,发现有原料卖,于是买了回来自己试着做,味道也很不错,重要的是,吃着很放心。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
冷面:100g
鸡蛋:1个
玉米肠:30g
辅料:
油:适量
甜辣酱:适量
番茄酱:适量
葱:适量
香菜:适量
步骤:
1.葱和香菜切碎,火腿肠切成细条
2.准备好烤冷面原料
3.电饼铛加热后,倒入适量的油,放上冷面
4.待冷面变软,打上一个鸡蛋
5.鸡蛋在冷面上抹均匀
6.翻个面,在冷面上涂上甜辣酱和番茄酱
7.摆上火腿肠,撒上葱花和香菜末
8.把两边向中间卷起来
9.切成小块
10.装入碟子就可以了。
小贴士
方法类似做煎饼果子,并不难,喜欢什么调味料,可用于自己随意添加。
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