生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需要的矿物质,而胡萝卜能够提供丰富的维生素A,两者相结合,营养全面,清爽可口,你也动手试试吧!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
胡萝卜:1个
鸡蛋:4个
辅料:
麻油:适量
盐:适量
葱:适量
胡椒粉:适量
料酒:适量
步骤:
1.首先将胡萝卜切丝、葱叶切成葱花。
2.将鸡蛋打入碗中,加入一勺盐,撒少许胡椒粉、加入几滴麻油、适量料酒,搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入油,烧热,将胡萝卜下锅,加入小半勺盐,翻炒至胡萝卜变软后,将蛋液倒入锅中。
4.翻炒成蛋花状后,接着加入葱花,均匀翻炒就可以出锅品尝啦!
小贴士
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