生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:汤圆一直是我所爱,从老家带来的糯米粉还没消灭完,于是百度下,各种花色的汤圆,于是利用手边的材料,我也来DIY一番。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
糯米粉:100g
绿茶粉:10g
玉米粉:30g
粘米粉:50g
辅料:
水:适量
步骤:
1.先看看材料,纯的糯米粉,粘米粉 ,玉米粉 ,绿茶粉。
2.三分之一糯米粉,三分之一粘米粉。做白色粉团
3.再准备2中的粉粉,加入绿茶粉。
4.依据步骤2,加入玉米粉。
5.三种颜色的粉团就做好了。玉米粉有点多,可适当减少。
6.搓成长条。
7.拧在一起。
8.在上面撒点水。滚圆。切小段。
9.揉圆。
10.水烧开。
11.人汤圆煮至漂浮即可。
12.OK了。怎么样,跟我的盘子很配吧。哈哈。
小贴士
粉团挨个做的,放置的时候表面会干。所以搓成条的时候沾点水,或者用湿布盖上去。
面团中可适当加点糖。
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