生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:元宵佳节,我们的习俗是吃汤丸。最近网上学习了蒸汤丸,今天我也来试试,开始时失败了,那些汤丸都蒸爆了,馅料流出来,丸子扁了,失败。再蒸,专心看着它发涨,马上收火,终于成功了,好开心哦!这是我送给LG的元宵礼物,情人节快乐!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
元宵:500g
饼干:50g
辅料:
油:适量
步骤:
1.元宵解冻。
2.用锡纸剪出花型。
3.准备饼干3包。
4.用棒子压碎。
5.倒出饼干碎备用。
6.碟子里下油。
7.摆好元宵。
8.烧开水,放入元宵。
9.盖上盖子,蒸5分钟左右。
10.取出元宵。
11.放在饼干碎上,打滚。
12.将锡纸放入模具中。
13.装好后放凉。
14.装入盒子里,完成!
小贴士
1、蒸元宵要注意时间,太久元宵会爆开的。
2、饼干碎建议换成花生碎或者酥心糖碎,香甜更好吃!
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