生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:家里有一包元宵,家里人口都比较重,只有我喜欢煮的元宵,他们都喜欢吃油大的。所以今天就给他们炸着吃了,我觉得很腻,可是他们吃得超香。后来我尝了一下,确实要比煮着吃要香得多呢。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
元宵:5个
辅料:
豆油:适量
黑芝麻:适量
步骤:
1.锅内烧上水,准备好元宵。
2.水7、8分开时,放入元宵。
3.过程中要偶尔搅拌,防止粘连。
4.准备一个盘子,涂一层油。
5.将煮熟的元宵盛入盘子中。
6.锅里放入多一点的油。
7.油热后,放入元宵。
8.煎至表面金黄即可。
9.将元宵盛出。
10.洒上黑芝麻即可。
小贴士
1 元宵也可以改用汤圆,做法一样。
2 盛元宵的盘子要涂油,防止元宵粘在盘子上。
3 元宵放入油锅时一定要轻轻滑入。
4 喜欢两面焦香的,可以煎两面。
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