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金鱼汤圆的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

金鱼汤圆

简介:年前托人在凭祥乡下买了一个石磨,手磨的那种。石磨到家后使用率非常高,经常用来磨芝麻糊,豆浆、糯米粉。 这次做汤圆的糯米粉就是用石磨磨出来的。石磨磨出的米粉比机器打的要细腻。做出的汤圆也非常劲道爽滑。 这次做了金鱼形状的汤圆,刚做了几个,家里的一群小吃货看见立马闹着要吃,只好放下手中没做完的面团,煮汤圆........

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

糯米粉:400g

辅料:

紫薯泥:适量

墨鱼墨汁:适量

步骤:

金鱼汤圆的做法步骤1

1.将水磨糯米粉分别用紫薯泥、墨鱼墨汁和清水和成面团备用。

金鱼汤圆的做法步骤2

2.将和好的粉色和白色面团取适量,混合在一起后搓成4厘米长,拇指粗的条状

金鱼汤圆的做法步骤3

3.将面的一头捏扁,呈扇形

金鱼汤圆的做法步骤4

4.、用剪刀剪出鱼尾

金鱼汤圆的做法步骤5

5.用牙签轻压出鱼尾纹

金鱼汤圆的做法步骤6

6.取两个白色小面团,两个墨鱼墨汁面团分别搓圆备用。

金鱼汤圆的做法步骤7

7.将金鱼眼装上

金鱼汤圆的做法步骤8

8.依次将金鱼做好

金鱼汤圆的做法步骤9

9.清水烧开,放入做好的金鱼煮至金鱼浮起即熟

小贴士

1、紫薯蒸熟后滴入几滴米醋或者柠檬汁就会变成粉红色。

2、粘金鱼眼睛用少许清水抹上后再粘,可防止脱落

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