生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:这道菜是小二家年夜饭的一道菜。鸡翅有展翅高飞之意,寓意前程似锦。这道菜颜色金黄,看起来很喜庆,菜的意头又好,适合节日的餐桌。啤酒和鸡翅配,可以消除鸡肉的腥味,又能让鸡肉更鲜嫩更美 味,是一道可口的好菜。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
鸡翅:600g
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
醋:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
大料:适量
啤酒:1听
酱油:适量
步骤:
1.鸡翅焯水
2.焯过水的鸡翅捞出来备用
3.锅中倒油,放入鸡翅翻炒
4.放入葱、姜、蒜
5.放入糖、醋
6.放入盐、酱油
7.放入啤酒
8.炖至汤汁减少,浓稠即可
小贴士
没有什么特别的技巧,很好做。就是在加啤酒前要勤翻炒 ,免得粘锅
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱