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家常木须肉的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

家常木须肉

简介:鸡蛋是一种非常“平民”的食材(而且最近我家附近的市场上,鲜鸡蛋不到4块钱一斤),可以跟各种东西一起炒,味道都很不错。其实我不太会煎、炒鸡蛋,而泡泡唯一会做的菜就是煎鸡蛋,所以我还开玩笑说,这次我们家就派他上场好了。今天去家乐福,刚好看到木耳降价,我想那就刚好来做一道木须肉吧。木须其实指的就是鸡蛋,说白了就是鸡蛋炒肉,简单易操作,清淡爽口,而且还好下饭,所以是一道在每个家庭里出镜率都很高的菜~

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

瘦猪肉:100g

鸡蛋:2个

黄瓜:100g

胡萝卜:100g

蒜:10g

木耳:10g

辅料:

油:适量

盐:2小勺

生抽:1大勺

料酒:1大勺

五香粉:1小勺

淀粉:2小勺

步骤:

家常木须肉的做法步骤1

1.猪肉切片,加料酒、淀粉、五香粉抓匀,腌一会儿。

家常木须肉的做法步骤2

2.胡萝卜削皮,和黄瓜一起切片。我喜欢切成菱形的片。木耳泡发后撕成小朵。

家常木须肉的做法步骤3

3.鸡蛋加一小勺盐打散。

家常木须肉的做法步骤4

4.蒜切片。

家常木须肉的做法步骤5

5.锅烧热,倒入油,七成热后倒入鸡蛋液,煎熟,炒散。

家常木须肉的做法步骤6

6.先把鸡蛋盛出来。

家常木须肉的做法步骤7

7.再往锅里倒一点点油,放入蒜炒香。

家常木须肉的做法步骤8

8.放入腌好的猪肉,炒至变色。

家常木须肉的做法步骤9

9.先放胡萝卜和木耳翻炒一下。

家常木须肉的做法步骤10

10.再放入鸡蛋,并且倒1大勺料酒、1大勺生抽,继续翻炒。

家常木须肉的做法步骤11

11.黄瓜要最后再放,因为黄瓜最容易熟,只要断生就可以了。出锅前加盐就OK了。

家常木须肉的做法步骤12

12.很简单,也很爽口的菜呀~荤素搭配相当合理!

小贴士

炒的时候黄瓜最后放,断生就可以了,炒久了不爽口。

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