当前位置:首页 > 美食天下 > 荠菜小饼卷肉丝的做法

荠菜小饼卷肉丝的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

荠菜小饼卷肉丝

简介:荠菜,是母亲最喜欢吃的野菜。小时候,每个春天我都会出去挖荠菜,挖够了,就在田野里跟小伙伴们疯跑。走在回家的路上,常常拿挖荠菜的铲子做回家挨不挨批评的测试,就是把铲子扔出去,看看能不能插在地上竖起来,结果我总是扔出去后,找不到铲子了,只好灰溜溜的回家,不敢说又不得不说。母亲每次都很生气,教训我不要乱扔,但是,再去挖荠菜,还是会丢铲子啦~~妈妈,好怀念您做饭给我吃的日子~~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

面粉:300g

荠菜:50g

猪肉:200g

黄瓜:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

酱油:适量

蚝油:适量

葱:适量

步骤:

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤1

1.面粉放入盆中,用开水烫约十分之一的面。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤2

2.荠菜洗净,荠菜和葱切成末。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤3

3.将荠菜、葱末放入面粉中,加适量凉水,和好面,饧发10分钟。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤4

4.猪肉切成条,放入味极鲜酱油、料酒腌制备用。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤5

5.饧好的面团分小剂,擀成薄饼。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤6

6.平底锅内放适量油,放入小饼,小火,盖盖,烙至两面微黄,取出备用。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤7

7.锅内放适量油,放入葱姜丝,爆香。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤8

8.放入腌好的肉丝,翻炒,加适量蚝油。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤9

9.炒至猪肉熟透,盛出即可。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤10

10.黄瓜切丝,和肉丝一起放入盘中。

荠菜小饼卷肉丝的做法步骤11

11.取小饼,卷入肉丝和黄瓜丝即可。

小贴士

1、面和的软点好,烫面的时候可以烫三分之一。

2、烙饼的时候盖盖,减少水分流失,饼不会变硬。

3、面粉里面放其他青菜叶也可以。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐