生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:今年我们经历了六十年来最热的一个夏天.炎炎夏日,高温酷暑,每天没什么食欲.酸梅汤能生津止渴,提神醒脑,抗疲劳,还可以降肝火.助消化,滋养肝脏.所以酸梅汤可是夏季家庭必备的消夏饮品哦.做好以后冷藏了再喝,冰冰凉凉,酸酸甜甜,美味极了.
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
乌梅:50g
辅料:
山楂干:50g
甘草:5g
糖桂花:15g
冰糖:50g
步骤:
1.称量50克山楂干。
2.称量乌梅。
3.5克甘草。
4.自己腌的桂花糖。
5.乌梅.山楂干.甘草凉水泡30分钟。
6.浸泡的水倒掉,锅内加满水,加入泡好的材料.大火煮开,转小火30分钟。
7.锅里的水大概只有一半了,关火,加冰糖。
8.晾凉后加糖桂花。
9.过滤后剩的渣还可以加少量水再煮一次,两次煮出来的酸梅汤兑在一起.,盛到乐扣盒里入冰箱冷藏。
小贴士
1.甘草要少放,我女儿就不喜欢那个味儿.我第一次放了10克,女儿说甘草味儿大,第二次放了5克.
2.药店里的人说可以煮三次,然后把所有的水放在一起,就像熬药那样.我煮了两次.
3.一般盛到乐扣盒里入冰箱冷藏.我是放冷冻室了,结果冻得结冰了,拍照的时候还有冰块漂浮在上面呢.喝起来真爽啊.
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