生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:韭黄具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。春节买了韭黄包饺子,剩了不少韭黄,就用来炒鸡蛋了。韭黄炒鸡蛋有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡蛋:3颗
韭黄:300g
辅料:
油:适量
盐:适量
步骤:
1.切好葱花,韭黄洗净切段,鸡蛋打散。
2.
锅内油热,倒进鸡蛋液。
3.开小火炒鸡蛋,都凝固后盛出备用。
4.锅内不用再放油了,用剩余的底油爆香葱花。
5.放韭黄翻炒。
6.加生抽。
7.加美极鲜酱油。
8.加盐。
9.炒好的鸡蛋放进去,翻炒均匀即可出锅。
小贴士
炒这道菜时间不要太长了,韭黄太软不好吃。
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