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香椿炒鸡蛋的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

香椿炒鸡蛋

简介:【迷迭香】在鲜艳的色彩里感受春天的生命力。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

香椿:100g

鸡蛋:2个

辅料:

油:1勺

盐:1茶匙

料酒:1勺

步骤:

香椿炒鸡蛋的做法步骤1

1.香椿切末。

香椿炒鸡蛋的做法步骤2

2.鸡蛋打入碗中搅打散。

香椿炒鸡蛋的做法步骤3

3.加入香椿末拌匀

香椿炒鸡蛋的做法步骤4

4.再加入一勺料酒和少许盐搅拌均匀

香椿炒鸡蛋的做法步骤5

5.锅中热油,油热至六七成时倒入香椿鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法步骤6

6.大火快炒,就可以出锅喽~

小贴士

1.香椿性味温苦,具有祛风利湿,止血止痛的功效。

2.香椿芽含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低,所以一定要先沸水焯水。

3.香椿鸡蛋液倒入锅中要大火快炒,方能保持金黄的色泽。

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