生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:最近没啥胃口,做的菜都很清淡。回家后,家里没菜了,正好做这个吧,味道真的不错奥。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
木耳:200g
银耳:200g
辅料:
香油:适量
盐:适量
蒜:适量
生抽:适量
醋:适量
糖:适量
鸡精:适量
步骤:
1.银耳木耳泡发。
2.撕成小朵。
3.锅中烧开水,把木耳银耳分别焯熟。
4.大蒜切碎末。
5.醋、生抽、糖、盐、鸡精、蒜末调成酱汁。
6.淋上香油,拌匀。
小贴士
凉拌菜,调料比例很关键,醋:糖:生抽=1:1:0.5最好吃,盐、鸡精、香油适量即可。
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱