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长豆角炒茄子的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

长豆角炒茄子

简介:乱炒一气的东西我总是很喜欢吃,呵呵,因为懒,总喜欢一锅出,此菜不在乎肉的多少,有点儿肉味就行了,或者不放肉也不错,不错我的菜菜貌似酱油放多了,哈哈,凑合着看吧,喜欢吃就行。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

长豆角:200g

长茄子:300g

猪肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

姜片:适量

蒜片:适量

酱油:适量

步骤:

长豆角炒茄子的做法步骤1

1.长豆角切段,洗净。锅里烧开水,将长豆角焯半熟。(水里滴几滴油会让豆角颜色更鲜艳)

长豆角炒茄子的做法步骤2

2.焯水的时候可以将长茄子洗净切成条。(无需泡水)

长豆角炒茄子的做法步骤3

3.还可以将猪肉切成片。

长豆角炒茄子的做法步骤4

4.长豆角焯好水捞出沥水。然后起锅放油烧热,入肉片,炒至变色。

长豆角炒茄子的做法步骤5

5.入焯好的长豆角,翻炒几下。

长豆角炒茄子的做法步骤6

6.入茄条,翻炒(要改中小火,否则容易粘锅),也可以火大点,然后加点儿清水。

长豆角炒茄子的做法步骤7

7.等茄子炒软一些了,入盐、鸡精、姜片、蒜片、酱油,继续翻炒至入味。如果喜欢带点辣味,再搁点辣椒。呵呵

长豆角炒茄子的做法步骤8

8.熟了就可以出锅了!

小贴士

长豆角比茄子难熟软,所以先炒长豆角,事先焯水也很有必要,会熟得更快。

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