生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:茄子有许多种吃饭,这次加入了微波炉的用途,可以减少油量毕竟油吃的太多对身体不是很好的。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
茄子:500g
肉末:50g
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:5g
姜:5g
黄豆酱:30g
玉米淀粉:15g
步骤:
1.茄子切成条状,放在微波炉使用的盘子里,用保鲜膜包一下
2.放入微波炉加热5、6分钟,这个可以自己调节的,茄子变软了就行
3.变软之后从微波炉取出来的茄子
4.葱姜蒜 大家随意加
5.肉末
6.豆瓣酱
7.记得用玉米淀粉哦
8.勾好的淀粉
9.先将茄子过油一下,这次不用放太多油的,我放油还是有点多 了
10.烧好油放入淀粉、肉末、葱姜开始翻炒
11.放入茄子翻炒,快出炉的时候放入蒜
12.出锅入盘,做好了!
小贴士
不喜欢吃油的用微波炉 喜欢吃油的可以炸一下茄子条
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