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地三鲜的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

地三鲜

简介:地三鲜:家常菜肴咸鲜味浓

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

茄子:200g

土豆:200g

青椒:2个

蒜:30g

辅料:

油:适量

盐:适量

白糖:适量

生抽:适量

味精:适量

步骤:

地三鲜的做法步骤1

1.主辅料:茄子2个、土豆2个、青椒2个、蒜仔4瓣。

地三鲜的做法步骤2

2.把土豆、青椒切片。

地三鲜的做法步骤3

3.把茄子切滚刀块。

地三鲜的做法步骤4

4.锅中热油,放入土豆片炸制。

地三鲜的做法步骤5

5.将土豆片炸至金黄色,然后,放入青椒片稍炸,断生即可。

将其捞出备用。

地三鲜的做法步骤6

6.锅留少许油,放入茄子煎炸至上色即可。

地三鲜的做法步骤7

7.锅留底油,放入蒜仔炒香。再放入茄子和土豆。

地三鲜的做法步骤8

8.烹入生抽,加少许清水炖制1分钟,能帮助析出茄子中的部分浮油。

地三鲜的做法步骤9

9.放入青椒。

地三鲜的做法步骤10

10.加盐、糖、味精调味,翻炒均匀。

地三鲜的做法步骤11

11.即可出锅装盘。

小贴士

用煎制的方法,可以使茄子少吸收油脂。当然炸制也可以的。

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