生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:不知道亲们有没有这么吃过甜玉米,我每年夏天都会无数次重复它的味道,这种吃法记得是妈妈创造的,小的时候妈妈会用它来给我们改善伙食,不过妈妈是隔水蒸,蒸出来的蛋羹更嫩更香甜。我呢就是懒,不能忍受隔水蒸的等待,便选用微波炉,和妈妈的做法比快的都无法形容,味道稍逊色,我依然乐此不疲,超级喜欢,简直就速食啦。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
甜玉米:1个
鸡蛋:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
葱花:适量
步骤:
1.甜玉米去皮摘净须子;
2.用擦版将玉米擦成细细的玉米浆和颗粒;
3.打入鸡蛋;
4.加入盐、葱花搅匀;
5.加入豆油搅匀;
6.盖上保鲜膜;
7.微波炉加热2分30秒;
8.取下保鲜膜,OK啦!是不是很快!
小贴士
保鲜膜一定要拉紧,不要沾到蛋羹上,上边用牙签扎几个小洞放气。
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