当前位置:首页 > 美食天下 > 春笋烩春豆的做法

春笋烩春豆的做法

日期:2020-11-11 来源:周六天气网

春笋烩春豆

简介:竹笋跌至2元钱一斤,还不快吃:)配上新上市的蚕豆,清淡爽口,正合时令。我记得小时候,蚕豆都是连豆荚一起卖的,买回来剥半天,指甲都剥得发黑。现在好了,卖豆的在没人光顾的时候就剥,光剥去豆荚的也有,剥成豆瓣的也有,需要哪种就买哪种,真是方便。也不贵,剥好的豆瓣才4元一斤。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

竹笋:250g

蚕豆:150g

辅料:

高汤:适量

盐:适量

料酒:适量

油:适量

淀粉:适量

步骤:

春笋烩春豆的做法步骤1

1.竹笋剥壳焯水,切成指甲片

春笋烩春豆的做法步骤2

2.蚕豆瓣剥壳剥衣,过油捞出

春笋烩春豆的做法步骤3

3.锅内加高汤煮开,放笋片蚕豆,加盐,调味,洒料酒增香

春笋烩春豆的做法步骤4

4.勾芡装盘即可

小贴士

笋要用水烫过味道才好。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐