生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:炒三丝,颜色不但好看,而且也很有食欲。是一道不错的下胃菜啊。好吃~~
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
马铃薯:2个
红萝卜:120g
黑木耳:20g
辅料:
盐:5g
植物油:10g
醋:1小勺
生抽:1小勺
糖:5g
步骤:
1.马铃薯与红萝卜去皮洗净,切成丝条。黑木耳用清水泡软,洗净,也切成丝条。
2.热锅,倒点植物油,放点糖,然后将切好的三丝,倒入锅中,翻炒片刻。边炒过程中还需要加点清水爆炒一下。
3.待三丝炒至软身后,加点生抽,加点醋,再加点盐,炒之均匀,就可以上碟。
4.这样就一道简味,美味的炒三丝完成啦。
小贴士
1.切丝的时候,尽可能切得均匀。
2.喜欢吃辣的,可以再放点辣椒调味。
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