生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-11 来源:周六天气网
简介:八爪鱼的鲜嫩,是大家喜欢吃的原因!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
八爪鱼:400g
辅料:
春笋:3根
咸菜:少许
辣椒:1个
葱:适量
姜:适量
料酒:适量
盐:适量
糖:适量
香油:适量
胡椒粉:适量
步骤:
1.把八爪鱼肚肠清理掉洗净。把竹笋去壳洗净切丝。葱姜洗净切碎
辣椒洗净切丝。
2.把八爪鱼用开水绰一下(时间很短)涝出备用。
3.油热,放姜,蒜,爆香,放竹笋煸炒(切细丝)。
4.放咸菜炒匀,放八爪鱼,辣椒丝.加糖,盐,料酒,煸炒。
5.放胡椒粉,淋上麻油就好了。
小贴士
因为加了咸菜,所以盐要少放
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