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老鸡煲草花蛇汤的做法

日期:2020-11-10 来源:周六天气网

老鸡煲草花蛇汤

简介:此汤肴具有养气血,通血脉,补虚养身的作用。适用于治疗病久体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力。老母鸡不但能补气补血,还可祛风

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

老母鸡:400g

草花蛇:500g

鸡脚:150g

猪骨:100g

辅料:

党心:3条

盐:适量

红枣:适量

桂圆肉:适量

北芪:适量

姜片:适量

步骤:

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤1

1.准备材料。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤2

2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤3

3.姜去皮切片,党心洗净切段,红枣洗净去核切片,其他药材洗净备用,将蛇肉切成寸段,焯水洗净装进煲汤袋内。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤4

4.瓦煲放适量清水。水开后放入除桂圆肉外的所有材料。武火煲滚后转中火煲1.5小时。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤5

5.煲1个小时后放入桂圆肉。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤6

6.加精盐调味即成。

老鸡煲草花蛇汤的做法步骤7

7.用碗装起即可。

小贴士

1.蛇要去皮焯水才能去臊味,买蛇的时候可以让档主去皮的。

2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝。

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