生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:夏天来了,是时候吃点小吃喝点啤酒,在阳台悠在悠在的···
准备时间:无
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
花生:200克
辅料:
盐:2茶匙
白酒:适量
油:150克
步骤:
1.花生洗净备用
2.将花生米和食油同时入凉锅,人称“三凉”。(油量平过花生米为宜)
3.用小火加热升温,待花生米到九成熟时即可出锅沥油。
4.当花生米炸出锅后,趁热洒上一点白酒搅拌均匀,这时可听见花生米的“啪啪”声响,稍凉后立刻撒上少许食盐。(注意花生米不能是全凉后才撒盐)
小贴士
注意花生米不能是全凉后才撒盐)经过这样的处理后,花生米放上几天几夜也会酥脆如初。(不用放入冰箱。)
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