生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:今天全家出动去了千泉湖,在那里和婆婆一起采了不少的蒲公英,很开心。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。通化昕海蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
蒲公英:200g
辅料:
香油:适量
盐:适量
味极鲜:适量
醋:适量
大蒜:适量
火腿:适量
步骤:
1.蒲公英摘去老叶洗净
2.水开后入锅焯烫
3.加入适量的盐,使其保持碧绿
4.捞出控干晾凉后攥干水分,放入火腿丁、蒜碎
5.加入适量盐、味极鲜、醋、香油拌匀即可
小贴士
略微焯烫即可,也可以洗净吃生的
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