生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:生活在我们这个工业小镇,很难得吃到新鲜的黄瓜。经前常买回来的黄瓜都是很不新鲜的,没水份的了!昨天起来早,赶个早市,看到表面不怎么样的黄瓜,就随意拿了几条不料回家一折,哇很新鲜!很有水份!黄瓜喜欢吃脆脆的感觉,但又不习惯生吃,过油炒一下也是好吃得没得谈的!平平无奇的一盘好吃蒜蓉黄瓜。
准备时间:无
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
黄瓜:2条
辅料:
蒜:5粒
油:适量
盐:适量
步骤:
1.黄瓜削去皮洗净备用;
2.刀拍开片;
3.切成小长块;
4.蒜剁成蓉备用;
5.炒锅下油,倒下蒜爆香;
6.倒下黄瓜炒均;
7.下盐调味;
8.炒均即可出锅。
小贴士
黄瓜去皮是个人习惯,大部份人不去皮。
黄瓜不需要炒得太熟,基本是过一过油,调味即可,炒出来的口感清脆和凉拌的一样脆。
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