当前位置:首页 > 美食天下 > 脆皮全麦烧饼的做法

脆皮全麦烧饼的做法

日期:2020-11-10 来源:周六天气网

脆皮全麦烧饼

简介:本来想做个家常烧饼来着,没想到歪打正着做出了脆皮烧饼,烤出来的烧饼是外皮酥脆,内力柔软呢,味道不错呢。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

全麦面粉:400g

酵母:5g

大豆油:50g

水:190g

刷表面豆油:15g

辅料:

盐:3g

胡椒粉:适量

面粉:50g

白芝麻:适量

步骤:

脆皮全麦烧饼的做法步骤1

1.面粉加酵母,和水揉成光滑面团。

脆皮全麦烧饼的做法步骤2

2.放在容器中盖保鲜膜置于温暖处发酵至2倍大。

脆皮全麦烧饼的做法步骤3

3.取出面团排一下气

脆皮全麦烧饼的做法步骤4

4.将烧热的豆油和盐,胡椒粉并面粉混合制成油酥。

脆皮全麦烧饼的做法步骤5

5.将面团擀成大面皮

脆皮全麦烧饼的做法步骤6

6.在面皮上刷上做好的油酥。

脆皮全麦烧饼的做法步骤7

7.从短的一边卷起来

脆皮全麦烧饼的做法步骤8

8.将卷好的面团切成等分的剂子。

脆皮全麦烧饼的做法步骤9

9.两边切口位置给捏起来。如图

脆皮全麦烧饼的做法步骤10

10.将剂子擀成圆形或者方形的面皮

脆皮全麦烧饼的做法步骤11

11.将烧饼放在铺有油纸的烤盘中,盖上保鲜膜静置20分钟,刷上一层豆油,撒上适量白芝麻,送去预热好的烤箱200度中层烤20分钟就行了。

脆皮全麦烧饼的做法步骤12

12.烤好以后是脆皮的。

小贴士

1油酥做法是50克豆油烧热和盐,胡椒粉,70克面粉混合就可以了。

2全麦粉可以用白面代替。

当前天气生活 养生健康 地方特产 地方文化 美食天下 天气旅游 天气资讯 天气常识

热门景点推荐