生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:滑子菇口感嫩嫩滑滑,鲜美脆嫩,加上肉丝炒制,是一道很不错的下饭菜哦!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
滑子菇:200g
肉丝:100g
辅料:
泡红辣椒:1根
蒜:1颗
葱:3g
油:2小勺
盐:适量
鸡精:少许
步骤:
1.滑子菇去老根洗净。
2.放在开水里焯2分钟。
3.捞起备用。
4.蒜切片,泡椒切节,葱切粗丝。
5.锅里放油烧热,下肉丝炒到散籽发白。
6.下葱蒜、泡椒炒1分钟。
7.下滑子菇炒3分钟,熄火后放盐、鸡精炒匀起锅。
小贴士
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