生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:剩米饭做炒饭是很普遍的做法,炒饭简单方便,但总是担心营养不够全面,为了让家人吃到可口又营养的炒饭,今天的这款炒饭就稍微换了个做法,加点番茄酱来炒,味道也是很不错的,而且孩子们特别喜欢这个口味。用多种蔬菜来搭配,营养也全面。爱家人就要让他们吃的舒服又健康。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
剩米饭:1碗
滑子菇:50g
熟豌豆:30g
熟玉米粒:30g
洋葱:50g
胡萝卜:50g
青椒:1个
鸡蛋:2个
辅料:
特级酱油:10g
盐:3g
番茄酱:30g
步骤:
1.剩米饭一碗,我是用稻花香蒸的米饭,蒸的比较干,适合做炒饭
2.滑子菇焯水后挤干水分、和所有需要的蔬菜一起备好
3.鸡蛋用油煎好后盛出备用。蛋倒入锅中后要用筷子快速滑炒,这样炒出来的直接就是鸡蛋穗,而且很嫩
4.锅中再放油把胡萝卜炒至变色后下入滑子菇再炒一分钟
5.把米饭下入
6.中小火把米饭炒散
7.把鸡蛋下入
8.加少许的特级酱油
9.把豌豆、玉米粒、洋葱、青椒等全部倒入
10.加适量的盐
11.加番茄酱
12.翻炒均匀即可
小贴士
米饭要蒸的干一点,这样加入番茄酱和酱油后,米饭不会粘在一起。
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