生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:番茄炒鸡蛋,超级家常、超级简单、超级好吃,中国人喜欢,外国人也喜欢。
准备时间:无
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
番茄:500g
鸡蛋:5个
辅料:
油:适量
盐:适量
糖:适量
酱油:适量
步骤:
1.番茄砌块,鸡蛋打散备用;
2.炒锅下油烧到5成热,倒下鸡蛋煎熟;
3.用锅铲把鸡蛋铲成小块,装出备用;
4.炒锅中再倒入少许油烧热,倒下番茄翻炒;
5.番茄炒软出汁后,倒下鸡蛋一起炒匀;
6.倒入热开水,加盐、酱油、糖调味,煮至汤汁粘稠就可以出锅
小贴士
番茄炒蛋很少人会加酱油,但我习惯加一些酱油,我觉得可以提香,根据个人口味调节。
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