生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-10 来源:周六天气网
简介:虾:营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
海虾:600g
辅料:
辣椒:适量
番茄酱:适量
葱:适量
花椒:适量
香菜:适量
料酒:适量
姜:适量
步骤:
1.热锅凉油,油热时放花椒炸出香味;
2.接着放葱、姜、辣椒炒出香味;
3.再放番茄酱,煸炒片刻;
4.接着放海虾煸炒,放少许料酒;
5.虾很容易熟,翻炒一会海虾就会发红,当红的均匀时,就熟了,
撒适量香菜,出锅。
小贴士
个人经验:虾很容易熟,只要炒的红的均匀了,就赶紧出锅,炒老了肉就不嫩了。
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