生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:丝瓜是秋冬季最佳的补水润肤美食,异族已经介绍不少了,这里不再赘述,海米说白了就是晒该了的虾仁,虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍且富含钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。异族喜欢在鲜虾大量上市时晒一些海米,留在平时做菜用,海米入菜别有一番之味,鲜香提味。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
丝瓜:2根
海米:30g
辅料:
葱段:适量
鱼露:适量
油:适量
步骤:
1.丝瓜刨去瓜皮,冲洗干净,滚刀切大小合适的块块
2.起锅热锅后注入少量油放入海米,小火煸香海米
3.放入丝瓜爆炒均匀,再放入葱段和鱼露调味,翻炒均匀
4.即可出锅装盘。
小贴士
这道菜的关键在于把海米煸炒出香味
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