生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:炖了一锅的老母鸡汤,今天就用它来做汤面,这样面因比较软,而且有不少的汤,特别适合老人,有特别加了滑子菇,让鸡汤鲜上加鲜。这样做出的汤面味道挺好的。而且很营养。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
母鸡汤:1000g
滑子菇:150g
面条:200g
辅料:
胡椒粉:适量
盐:适量
青菜:适量
步骤:
1.炖好的鸡汤按需要的量盛入锅中,也取一些鸡肉
2.放入盐、胡椒粉
3.煮几分钟,让鸡肉适当入味
4.入味后把鸡肉捞出撕成条备用
5.鸡汤中下入面条
6.滑子菇提前用开水焯一下,此时放入
7.最后放一点青菜叶
8.面条和菜煮熟即可
小贴士
鸡肉要加盐后煮一会儿再撕,这样鸡肉有底味。
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