生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:今天这款意大利拖鞋面包做法很简单,用的是高纤维面包预拌粉,面揉到光滑就行了,不用揉到扩展阶段,烤出来气孔很大,很疏松,我家那两位非常捧场,说特别好吃。看着这成品真的太像拖鞋了哈,亲们敢吃么?嘻嘻,看到拖鞋想到臭脚丫了么,哈哈,这个不臭,非常香哈,非常可爱的“拖鞋”捧在手里,不会联想到那臭臭的鞋子,仍然是香香的面包,只是真的舍不得吃呢,尤其是我家宝宝,特别特别喜欢,最后小心翼翼地消灭掉了,嘻嘻......
准备时间:10分钟内
制作时间:2小时以上
用餐人数:3-4人
食材
主料:
高纤维面包预拌粉:350g
辅料:
牛奶:235g
橄榄油:20g
酵母:2.5g
巧克力:适量
步骤:
1.牛奶、橄榄油倒入面包机桶里
2.倒入面包预拌粉、酵母
3.揉到光滑,不用揉到扩展阶段
4.盖上保鲜膜饧发20分钟
5.整形
6.筛上少许面粉,发酵至原来的2.5倍大小
7.放入预热的烤箱中层,上下火,190度,20分钟。(出炉后想起没拍照,赶紧补拍一张,四个面包就只剩三个了,另外一个已经被家里的两个吃货进了肚)
8.将巧克力隔水融化
9.面包切成拖鞋的样子,(为了更形象,我家宝宝非要将里面掏空,这款面包非常好掏)
10.用融化的巧克力画上蝴蝶结,很形象的拖鞋面包做好了
小贴士
一、我做的时候发酵的时间比正常的面包要长点,所以要耐心等待,等到发酵好;
二、烤的时间根据自家烤箱特性来设定。
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