生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。我做的这碗面添加了一些食材,营养更丰富一些,早餐吃上一碗精力很充沛哟。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
挂面:200g
滑子菇:100g
虾仁:50g
绿豆芽:50g
辅料:
猪油:适量
盐:适量
葱:10g
胡萝卜:15g
酱油:20ml
步骤:
1.准备食材:自发绿豆芽去除根部,虾仁去除虾线
2.将豆芽用水焯一下
3.将滑子菇用水焯一下
4.水沸腾后放入面条,搅开,煮熟
5.将煮熟的面条过水后放入碗中
6.锅中放适量水,水开后放入滑子菇和猪油
7.放入虾仁
8.放入酱油和盐调味即可
9.将豆芽、葱末和胡萝卜放在面上,将汤倒入碗中即可
小贴士
面条不要煮的太面,断生即可,否则口感不佳
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