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滑子菇炖白菜的做法

日期:2020-11-09 来源:周六天气网

滑子菇炖白菜

简介:儿时过年,家里总是会用那种老式的砂锅炖上一大锅的骨头汤,这些汤可以用来炒菜,尤其是来炖菜。现在基本都不再那样做了,但我一般还是会炖些鸡汤什么的,自然也是为了用些高汤。 自己用老母鸡炖的高汤,很香浓,用它来炖菜,不用加过多的调味料,味道就极好。过年时不想多吃肉,用这个鸡汤来炖蔬菜,方便简单有营养。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

白菜:1棵

滑子菇:300g

鸡汤:500g

辅料:

胡椒粉:适量

盐:适量

香菜:适量

步骤:

滑子菇炖白菜的做法步骤1

1.滑子菇提前用开水焯烫一下捞出备用

滑子菇炖白菜的做法步骤2

2.选黄叶子的白菜,这种菜味道好,适合炖了吃

滑子菇炖白菜的做法步骤3

3.自己用老母鸡熬的汤,晾凉后上面黄黄的鸡油都凝固了

滑子菇炖白菜的做法步骤4

4.盛出适量的高汤加入盐和胡椒粉煮开

滑子菇炖白菜的做法步骤5

5.白菜切大段放入

滑子菇炖白菜的做法步骤6

6.滑子菇也放入

滑子菇炖白菜的做法步骤7

7.大火煮开后小火炖10分钟,炖到白菜软烂

滑子菇炖白菜的做法步骤8

8.关火撒上适量香菜碎

小贴士

白菜尽量用黄叶子的白菜,或者用娃娃菜

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