生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:本来我打算把鸡腿去骨的,这样口感会更滑嫩,不过发现很困难,脱了一只以后我放弃了。味道还真不错哦!
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡腿:2只
辅料:
甜酸辣酱:1包
料酒:适量
盐:适量
生抽:适量
玉米淀粉:适量
砂糖:适量
姜:适量
蒜:适量
草莓:适量
香橙:适量
奇异果:适量
步骤:
1.鸡腿洗干净晾干水切小块加入适量的油、盐、料酒、少许生抽和砂糖、生粉、少许姜蒜粒搅拌均匀腌半个小时。
2.适量奇异果、香橙、草莓切小粒备用。
3.腌好的鸡腿下油锅泡一下晾干油捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅,下鸡肉爆炒几分钟后倒入一包酱料爆翻炒均匀上色后熄火 倒入杂果,借着余温翻炒均匀即可装盘。
小贴士
炒的时间不要太久。
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