生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:意大利面口感稍硬,可以焗炒拌。不想做饭的话,做个意大利面很方便哟,咖喱的香辣配上鸡丝和意粉还是蛮不错的呢。
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸡胸肉:20g
意大利直条面:20g
辅料:
油:适量
盐:适量
黑胡椒粉:适量
印度咖喱粉:适量
生抽:适量
青椒:半个
红椒:半个
黄椒:半个
步骤:
1.冷水下入意大利面,加少许盐,中火慢煮,中间加两三次冷水 煮到面无硬心
2.煮好的面在冷水里过一下
3.鸡胸肉切丝 青椒 黄椒 红椒切丝 蒜切末
4.热锅倒油 倒入鸡丝炒至变白
5.倒入蒜末爆香
6.倒入彩椒丝翻炒
7.倒入少许生抽 适量咖喱粉翻炒至彩椒丝去生
8.倒入意面翻炒 太干可以放少许水 再加适量咖喱粉
9.锅子太干可以放少许水 再加适量咖喱粉
10.炒至意面熟透变软 彩椒丝熟透 撒少许盐和黑胡椒粉即可
小贴士
意大利面要煮熟透,但不要煮烂哦,煮完要过下凉水。
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