生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:滑子菇又叫珍珠菇,主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地,是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,是典型的低热量、低脂肪的保健食品。滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
滑子菇:250g
猪肉:30g
油菜:50g
辅料:
花生油:10ml
盐:1g
胡萝卜:15g
淀粉:1g
酱油:3ml
葱:5g
步骤:
1.滑子菇用水焯一下
2.准备食材:猪肉切薄片用酱油和淀粉拌匀,油菜叶和帮分开,油菜帮切丝
3.热锅放油,放入猪肉翻炒
4.变色后放入滑子菇
5.翻炒一会
6.放入适量水煮一会
7.放入油菜帮煮开
8.再放入油菜叶
9.加入少许盐、葱和胡萝卜丁即可
10.味道鲜美,爽滑可口
小贴士
油菜叶易熟一定要后放进去,烫个开即可
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