生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:这是福建漳州的特色小吃。材料没固定放什么,看你喜欢吃什么就放什么,主料有:肉、茡荠、洋葱、豆皮(我都在菜市场买)佐料有:油、五香粉、食盐、味精、地瓜粉(淀粉也行)。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
五花肉:250g
马蹄:100g
葱:120g
鸡蛋:2个
辅料:
地瓜粉:50g
豆皮:3张
盐:适量
鸡精:适量
五香粉:适量
步骤:
1.三层肉洗净切成丁,葱白切丁,马蹄。
取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀
2.豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料
3.卷成圆形,收边
4.全部卷好
5.将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷,炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
小贴士
挺简单的,没啥技巧
【上海】今明天晴好气温低 周四起小雨报到
【安徽】中东部气温开始回升 南方雨雪渐减弱