生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网
简介:今天下雨懒得下楼买菜,家里的冰箱只剩下这些配菜了,煎个牛排拌个沙拉,凑合就一顿了。这个牛排是参加七夕节活动获得的“最浪漫美食奖”,奖品是“潮香村牛排”,一共有10块装,分别是菲力、西冷、嫩肩和儿童牛排。包装内还配了黄油和酱汁,回家煎一煎马上就可以吃到美味的牛排。菲力牛排入口细腻柔嫩,牙齿不好的老年人和小朋友都可以享用。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
菲力牛排:1块
辅料:
橄榄油:少许
盐:适量
糖:少许
白葡萄酒醋:适量
酱汁:适量
黄油:1粒
鸡蛋清:2个
柠檬皮:数块
白菜:半个
苹果:1个
步骤:
1.牛排提前取出室温解冻。
2.里面配了酱汁和黄油。
3.准备沙拉材料。
4.不粘锅烧热,将鸡蛋清打散后,倒入锅内煎成饼。
5.柠檬用盐搓洗干净。
6.削下几块柠檬皮,再把白色的部分去掉。
7.然后切成丝。
8.将煎好的蛋清切成丝,苹果切成薄片用淡盐水泡浸,白菜切成丝,白菜切成丝后用盐腌制10分钟。
9.将腌制好的白菜丝捏出水分,苹果切成丝,然后将白菜丝、苹果丝、柠檬丝和蛋清混合一块,再加入少许橄榄油。
10.再加入适量盐、糖和白葡萄酒醋拌匀备用。
11.锅内放入黄油粒烧热。
12.再放入牛排。
13.煎2-5分钟,根据成熟度调整时间。
14.最后把沙拉摆入盘内,放上牛排淋上酱汁即可食用。(酱汁要提前放微波炉加热)
小贴士
煎好的牛排要趁热吃,不喜欢沙拉的可以配其它的菜,酱汁淋入前要放微波炉加热。
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