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清凉冷饮--酸梅汤的做法

日期:2020-11-09 来源:周六天气网

清凉冷饮--酸梅汤

简介:清凉冷饮--酸梅汤酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

乌梅:50g

山楂:50g

甘草:6g

桂花:10g

辅料:

冰糖:50g

水:3000ml

步骤:

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤1

1.山楂、乌梅、甘草、桂花。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤2

2.先把乌梅洗净。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤3

3.乌梅用水浸泡至软。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤4

4.山楂片洗净。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤5

5.山楂片用水浸泡至软。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤6

6.甘草洗净。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤7

7.锅里放足量得水,放入乌梅。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤8

8.放入山楂片。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤9

9.放入甘草。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤10

10.桂花用纱布包好放入锅中。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤11

11.用大火烧开。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤12

12.转小火煮40分钟。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤13

13.放入冰糖再煮10分钟,酸梅汤就做好了。

清凉冷饮--酸梅汤的做法步骤14

14.晾凉就可以喝了,喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。

小贴士

喝不完的可以放到冰箱,冷藏后的口感就更好。

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