生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-09 来源:周六天气网

简介:看有些地方的习俗说是端午节除了吃粽子以外还有炸糖糕的,以前没有做过,只是吃过炸糕,感觉和炸糕应该也是差不多的,于是就学着做了一下,没有想到非常的成功,受到了全家的欢迎。
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
小麦面粉:200g
白糖:80g
辅料:
油:适量
桂花:适量
黑芝麻:适量
步骤:

1.首先准备面粉

2.慢慢倒入开水,用筷子不断搅拌

3.待面不是很热时揉成面团,然后醒二十分钟

4.醒面的时候可以准备糖馅,白糖加入三分之一的面粉

5.加入适量的桂花

6.加入炒熟的黑芝麻

7.把馅料调匀

8.开始包,像做汤圆一样把馅料抱进去,然后压一下,做成饼的形状,因为一个人忙,所以没有拍包的过程

9.锅中防油加入,油温七成热是放入做好的糖糕

10.不要随便的翻动,一面炸好后再翻过来,两面都金黄色后就可以出锅了
小贴士
做这个关键是烫面,烫面烫好了,外皮好像粘面一样,非常的好吃。
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