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桂花酸奶蛋糕的做法

日期:2020-11-09 来源:周六天气网

桂花酸奶蛋糕

简介:入秋一个很明显的标志就是桂花按时盛开:整个空气中弥漫着浓浓的桂花香,沁人心脾,令人陶醉!桂花气味辛温,元毒,具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等强大的功效,并且可以消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力!在这个秋高气爽的日子做一个食用性的鲜花酸奶蛋糕,幽幽一缕清香从嘴里飘到心里,醉在这满园秋色中!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鸡蛋:5个

低筋面粉:100g

酸奶:80g

油:40g

糖:40g

桂花:40g

辅料:

柠檬汁:2滴

盐:1g

步骤:

桂花酸奶蛋糕的做法步骤1

1.在二个干净无水无油的盆里分开放入蛋清和蛋黄

桂花酸奶蛋糕的做法步骤2

2.蛋黄加入酸奶和色拉油,使劲用手抽搅打五分钟进行乳化

桂花酸奶蛋糕的做法步骤3

3.准备好干净的桂花,低筋面粉,糖

桂花酸奶蛋糕的做法步骤4

4.低粉过筛后加入,用切拌翻拌手法拌至没有干粉

桂花酸奶蛋糕的做法步骤5

5.加入桂花,切拌翻拌手法拌均匀

桂花酸奶蛋糕的做法步骤6

6.蛋白加入二滴柠檬汁打到粗泡后加入一克盐,打至有小泡时加入二分之一砂糖,打至蛋白比较细腻时加入第二次糖,打至蛋白有小弯钩就可以

桂花酸奶蛋糕的做法步骤7

7.在蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊,切拌翻拌手法拌均匀后倒回蛋白糊中,继续切拌翻拌手法拌均匀,然后倒入九阳IH电磁电饭煲的内胆,轻轻震出气泡

桂花酸奶蛋糕的做法步骤8

8.通上电源,在电饭煲的操作面板摁下蛋糕模式

桂花酸奶蛋糕的做法步骤9

9.50分钟后,蛋糕完美出炉,请自动忽略我没有震掉的二个气泡,哈哈!

桂花酸奶蛋糕的做法步骤10

10.蛋糕的底部呈现了完美的状态,这可是电饭煲蛋糕哦,可与烤箱蛋糕争艳,这个万能的电饭煲让人大赞

小贴士

蛋白一定要打硬点哦,拌匀时一定要切拌翻拌

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