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松子酥饼的做法

日期:2020-11-08 来源:周六天气网

松子酥饼

简介:前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

松子:65g

低筋面粉:200g

辅料:

色拉油:100g

绵砂糖:100g

泡打粉:4g

苏打粉:2g

鸡蛋:1个

步骤:

松子酥饼的做法步骤1

1.称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。

松子酥饼的做法步骤2

2.将60克松子用料理机打碎。

松子酥饼的做法步骤3

3.深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。

松子酥饼的做法步骤4

4.筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。

松子酥饼的做法步骤5

5.揉成面团。

松子酥饼的做法步骤6

6.分成20克一个的小面团。

松子酥饼的做法步骤7

7.揉圆后压扁。

松子酥饼的做法步骤8

8.抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。

松子酥饼的做法步骤9

9.烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!

松子酥饼的做法步骤10

10.成品图!

小贴士

这个配方做出来的面团是比较油比较软的,不需要再添加面粉的哦,多油,烤出来才酥呢!

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