生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:糟辣椒是贵州的特色,味道酸辣鲜香。不仅能做凉拌菜调料,还能做佐料炒蛋炒饭、炒粉、炒菜。糟辣椒炒的菜,色泽永远是那么好看,味道永远是那么酸爽、下饭!
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉丝:150克
韭菜花:200克
辅料:
猪油:适量
盐:适量
味精:适量
大蒜:适量
步骤:
1.原材料准备好
2.韭菜花切成3厘米长的段,蒜切片。
3.热锅冷油
4.把肉丝炒散
5.肉丝炒散后放入蒜片炒香
6.放入糟辣椒中火炒香,糟辣椒炒香后推肉丝一起大火炒约半分钟。
7.放入韭菜花,大火拌炒一分钟。
8.放盐
9.放少许味精,拌炒均匀出锅。
小贴士
快速爆炒。
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