生粉是指用于勾芡的烹饪材料,而淀粉不仅指烹饪用的材料,还泛指葡萄糖分子聚合而成的物质;还有生粉是玉米淀粉、土豆淀粉,而淀粉则含有菱角淀粉、绿豆淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉等多种淀粉;然后就是淀粉用途比生粉用途广,生粉适合用来勾芡,而淀粉可以用来制作蛋糕、点心、凉糕、勾芡等。
日期:2020-11-08 来源:周六天气网
简介:很喜欢糯米饼的软糯香甜,再加些豆沙馅,更是香甜到家了。昨天蒸了些红薯,挑了两个软些的,压成泥,天气冷,又加些红糖,用糯米粉一拌,做成糯米红薯饼,再裹上一层芝麻,一煎,趁热吃,那个香啊!口水要流出来啦!
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
红薯:2个
糯米粉:100g
红糖:1汤匙
辅料:
油:适量
豆沙馅:适量
步骤:
1.红薯蒸熟
2.去皮,用手压成泥。
3.加适量糯米粉
4.用手搓匀,使两者均匀和在一起。
5.加1汤匙红糖,用手拌匀。
6.加适量开水,揉成较软的面团。
7.取一鸡蛋大的面团
8.买的现成的玫瑰豆沙馅
9.压扁,加入豆沙馅。
10.包裹起来,口封紧。
11.用手压扁,两面粘上芝麻。
12.电饼铛先预热,倒少许油,一次放入饼胚。
13.电饼铛是两面同时加热的,所以盖上锅盖,两面煎至金黄,即可出锅。
小贴士
1.不喜欢甜食的可以不加糖。
2.不加馅也很好吃的。
3.刚煎好的糯米饼芯很烫,吃的时候一定要注意,可以稍放温了吃比较安全。
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